Da tanken om en videregående skole i vestregionen i fylket skulle realiseres var det ingen selvsagt sak at den skulle ligge i Lillesand. Dette ble først bestemt i Fylkestinget 14. juni 1974. Plankomité ble valgt og første forslag forelå i september 1976. Hovedidéen til 1. byggetrinn ble hentet fra Roskilde skole i Danmark. Skolen ble i utgangspunktet planlagt med små enheter rundt et tun. Idéen om selvstendige bygg ble endret ved at byggene ble knyttet sammen med takoverbygg.
Første paviljong sto ferdig sommeren 1978, dette gjorde det mulig å starte undervisning fra høsten 1978.
Det var i alt 4 klasser som møtte fram: 2 klasser i allmennfaglig studieretning, 1 klasse i handels- og kontorfag og 1 tømrerklasse med til sammen 90 elever. Samtidig ble det tilsatt 8 lærere.
Skolen ble offisielt åpnet 4. desember 1979, første byggetrinn var dermed fullført.
Det skjedde så en rivende utvikling av skolen i de neste årene.
Allmennfaglig studieretning ble utvidet til å ha alle 4 varianter, handels- og kontorfag fikk godkjent kurs med reklame- og dekorasjonsfag og tømrertilbudet ble utvidet med et VKI-kurs slik at all teori til fagbrev var gjennomgått.
I 1980 kom idrettslinja til skolen. Dette var et tilbud til elever i studieretning for allmenne fag. Tilbudet gjorde at det gikk an å kombinere idrett og utdanning. Det var spesielt tilbud innen friidrett og svømming som det ble satset på.
Etter hvert økte elevtallet. Undervisningen ble spredt, Prestholt barneskole, ei gammel tyskerbrakke og Møglestu fagskole ble alle tatt i bruk i de neste årene. Elevtallet nærmet seg etter hvert 500 elever. I tillegg hadde skolen to filialklasser på Birkeland på slutten av 80-tallet.
Undervisningsutvalget fattet i januar 1990 at de tre skolene Birkenes vgs. (varte i 1 år), Møglestu fagskole i husstell og Møglestu videregående skole skulle slås sammen til en skole. Den nye skolen startet så opp 01.08.1990 med 24 klasser med i alt 510 elever. Studieretning for idrettsfag ble startet opp i 1995/1996 med siste kull i 2001/2002.
Planene om å få et felles skolebygg meldte seg nå med full kraft. En ny plankomité ble nedsatt og flere grupper blant ansatte kom med flotte innspill.
Ved skolestart 1995/1996 kunne vi så ta i bruk et funksjonelt nybygg som inneholdt nye kontorer, Rotunden med scene, avdeling for allmennpraktiske klasser og ulike moderne spesialrom.
Skolen tilbyr i dag både studiespesialiserende og yrkesfaglige studier, og har idag omlag 515 elever.
I dag er Møglestu videregående skole en skole med både studiespesialiserende og yrkesfaglige utdanningsprogram. I tillegg har vi en egen avdeling for tilrettelagt opplæring.